sudado de pollo

INGREDIENTES

• 4 presas de pollo
• 6 papas
• 4 porciones de yuca
• 1 maduro (opcional)
• 1 cebolla de rama, un tomate maduro, color y sal al gusto

NOTA: El pollo es opcional, ya que la receta tambien puede ser praparada con carne de res o costillas de cerdo.


PREPARACIÓN

1. En una olla coloque las presas de pollo en la parte inferior.
2. Corte las papas de acuerdo al tamaño deseado ( se sugiere cortar una papa mediana en 2 partes).
3. Sobre las presas de pollo ubique las papas y las yucas previamente cortadas.
4. Ahora corte el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños, o si lo prefieres licuelos.
5. Agregue el guiso a la olla con agua que cubra casi por completo todo el contenido.
6. Agreguele el color y la sal a su gusto.
7. Pongalo en el fogon a fuego medio hasta que la papa este blanda .
8. Cuando la papa este blanda agreguele el maduro picado en trozos grandes y dejelo durante 5 minutos mas.
9. disfrute de un espectacular sudado de pollo!!

NOTA: este plato se acompaña generalmente con arroz, aguagacate o una ensalada de repollo,