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PAPAS REYENAS CON ATUN

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INGREDIENTES

  • 1 kg de papa
  • 250 gr de queso crema
  • 1 lata de atún
  • 1 cebolla de huevo
  • mayonesa
  • champiñones
  • cilantro
  • sal
  • jugo de limón


PREPARACIÓN
  1. Cocinar las papas previamente lavadas con un poco de sal.
  2. En un recipiente aparte mezcle el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.
  3. A la mezcla agreguele el cilantro y la cebolla finamente picados.
  4. Pique los champiñones  y sofrialos en mantequilla; finalmente adhieralos a la mezcla.
  5. Por ultimo agreguele el atún  y mezcle muy bien todos los ingredientes.
  6. Aparte pele las papas y  hagales un corte pequeño en la parte superior.
  7. Con una cuchara retire la pulpa de la papa y rellenelas con la mezcla preparada previamente.
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